食材准备；鲜活大虾，蒜蓉，粉丝
辅料，酱油，砂糖，食盐，耗油，葱花，食用油，葱，姜
具体操作；
1，把从市场上买来的鲜活大虾洗净，从虾的背部挑出虾线，在背后开一刀，处理完以后放入盆中，把葱姜挤出水分，加入料酒腌制十分钟。
2，把锅烧热，下入150ml食用油，油温烧制5成热，下入100克蒜蓉，榨干水分，再下入50克蒜蓉，关火。
3，把酱油，砂糖，食盐，耗油，调成酱汁。加入炒制好的蒜蓉中，备用。
4，把泡好的粉丝铺在盘子上，放入腌制好的大虾，开好的虾背朝上，倒入加入酱汁的蒜蓉，水烧开后上锅蒸制，大火五分钟即可。
5，起锅烧油，油温七成热，淋在蒸好的大虾上，撒上少许葱花，大功告成！
青豆蒜蓉虾的做法 扩展
主料
虾仁适量
青豆适量
辅料
米椒两个
料酒适量
大蒜头适量
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
做法步骤
1.准备好虾仁，加少许料酒抓匀腌一会儿去腥。
2.准备好青豆、大蒜头（切成蒜蓉），米椒（切成小粒）。
3.起锅烧油。
4.油七成热时，下入虾仁快速翻炒变色。
5.下青豆和蒜蓉、米椒翻炒断生。
6.青豆和虾仁翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。
7.起锅装盘。
8.好了。
青豆蒜蓉虾的做法 扩展
将鲜虾从后背剪开，将背筋抽出来，摆盘，等待酱料的滋润。
步骤 2
space
将生抽，鸡精，香油，蒜蓉，（剁碎的）青椒拌一起，再将拌好的酱料浇到虾肉肉上，放入蒸锅，撒上葱末。
步骤 3
space
放入蒸锅里桑拿后，金黄飘香的虾肉肉就完成了！
希望能帮助到你啊
